Un très joli dessert pour une fin de repas, pas trop lourd il se mange sans faim.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
7 carré frais de 25g (175g)
8 sablés breton
150 g caramel laitier type salidou
40 g de sucre glace
20 cl de crème anglaise
Fouettez le Carré frais dans un récipient avec le sucre glace.
Réduisez les sablés en poudre grossière.
Répartissez-en les 3/4 dans le fond de 4 verres.
Chauffez légèrement le caramel au bain Marie ou au micro-ondes pour le liquéfier.
Versez la crème anglaise et la moitié du caramel sur les sablés dans les verres.
Répartissez le Carré frais dessus puis le reste de caramel et le reste de sablés.
Placez les triffles 4h au frais avant de les
déguster.
Ingrédients
7 carré frais de 25g (175g)
8 sablés breton
150 g caramel laitier type salidou
40 g de sucre glace
20 cl de crème anglaise