recette Trifle aux cerises biscuits à la cuillère confiture de cerises sherry bananes citron jaunes d'oeufs lait crème fleurette mascarpone
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
20 biscuits à la cuillère
4 cuillères à soupe de confiture de cerises
5 cuillères à soupe de sherry
2 bananes épluchées et coupées en rondelles
le zeste et le jus de 1/2 citron
225 g de cerises noires dénoyautées
5 jaunes d'oeufs
50 g sucre
50 cl de lait frais entier
20 cl de crème fleurette fraîche
3 cuillères à soupe de mascarpone
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
Tartinez les biscuits de confiture de cerises et disposez-les au fond des coupes. Arrosez de sherry.
Citronnez les rondelles de banane et déposez-les sur les biscuits. Ajoutez les cerises.
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporez le lait porté à ébullition. Faites épaissir sans bouillir. Laissez refroidir et versez sur les fruits.
Montez la crème fleurette avec le mascarpone, et déposez sur la crème anglaise. Parsemez d'amandes effilées grillées.
Placez au frais au moins 3 heures.
Ingrédients
20 biscuits à la cuillère
4 cuillères à soupe de confiture de cerises
5 cuillères à soupe de sherry
2 bananes épluchées et coupées en rondelles
le zeste et le jus de 1/2 citron
225 g de cerises noires dénoyautées
5 jaunes d'oeufs
50 g sucre
50 cl de lait frais entier
20 cl de crème fleurette fraîche
3 cuillères à soupe de mascarpone
3 cuillères à soupe d'amandes effilées