Truffe chocolat piment

By Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une recette originale qui surprendra, mais le mariage chocolat piment est un délice.

  • Prep: 20 mins
  • Yields: 6

Ingredients

250 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

5 cl de creme fraiche

100 gr de sucre glace

cacao noir en poudre

1/2 cuillère à café de piment chili en poudre ou de piment d’Espelette

Directions

1Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec deux cuillères à soupe de lait .

2Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.

3Ajouter ensuite le sucre glace, le piment, la crème fraîche, bien mélanger, réserver au frais 2 heures.

4Former des petites boules avec deux petites cuillères et les rouler dans le cacao.

Crédit photo : © zoryanchik - Fotolia.com

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