recette Truite fumée au pamplemousse Endive Oeufs de Truite Crème Fraîche épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 Endive
1 cuillère à soupe d'Oeufs de Truite
1 Pamplemousse jaune
1 Pamplemousse Rose
4 tranches de Truite Fumée
2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse
Pelez les pamplemousses à vif. Prélevez les quartiers.
Lavez et égouttez les feuilles d'endive.
Disposez les feuilles d'endive, et les quartiers de pamplemousse dans des assiettes.
Disposez la tranche de truite fumée.
Décorer avec un peu de crème fraîche et d'oeufs de truite.
Ingrédients
1 Endive
1 cuillère à soupe d'Oeufs de Truite
1 Pamplemousse jaune
1 Pamplemousse Rose
4 tranches de Truite Fumée
2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse