recette Velouté de carottes à la coriandre Bouillon de Volaille crème épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
800 g de carottes
800 ml d'eau
2 cubes de Bouillon de Volaille Dégraissé
1 petit bouquet de coriandre
1 cuillerée à soupe de crème épaisse
Poivre
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau additionnée des 2 cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les carottes. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, ciselez la coriandre.
Mixez les carottes avec l'eau de cuisson, ajoutez la coriandre ciselée et la crème fraîche. Poivrez selon votre goût. Servez aussitôt.
Ingrédients
800 g de carottes
800 ml d'eau
2 cubes de Bouillon de Volaille Dégraissé
1 petit bouquet de coriandre
1 cuillerée à soupe de crème épaisse
Poivre