recette du Vin d'hyprocras recette moyen age vin rouge cannelle cardamome gingembre clous de girofle sucre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
10 clous de girofle
10 gousses de cardamome
30 g de cannelle
60 g de gingembre rapé
100 gr de sucre
1 litre de bon vin rouge
Broyez 10 clous de girofle, 10 gousses de cardamome et mélanger avec 30 g de cannelle et 60 g de gingembre rapé.
mettre les épices dans une fine toile que vous nouez fortement.
mettre à macérer 12h dans le vin rouge avec 100 g de sucre
filtrer le vin rouge
servir frais en apéritif
Ingrédients
10 clous de girofle
10 gousses de cardamome
30 g de cannelle
60 g de gingembre rapé
100 gr de sucre
1 litre de bon vin rouge