recette Zambrocal (riz épicé de la réunion ) riz parfumé au jasmin pommes de terre petits pois en boîte curcuma
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 400 g de riz parfumé au jasmin
2 pommes de terre moyennes
100 g de petits pois en boîte
2 cuillères à soupe de curcuma
2 cuillères à café rases de sel
3 pincées de poivre
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Peler les pommes de terre, et les couper en petits dés d'1 cm de côté.
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Laver le riz, et le mettre dans l'autocuiseur avec la quantité d'eau nécessaire.
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Ajouter les pommes de terre crues dans le riz, ainsi que les petits pois égouttés.
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Verser les 2 cuillères à soupe de curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout pour que les épices se répandent.
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Faire cuire l'ensemble dans l'autocuiseur, comme du riz "normal". C'est prêt!
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On peut ensuite mettre le riz dans une poêle, et le faire légèrement griller avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
Ingrédients
400 g de riz parfumé au jasmin
2 pommes de terre moyennes
100 g de petits pois en boîte
2 cuillères à soupe de curcuma
2 cuillères à café rases de sel
3 pincées de poivre
