Une recette de gratin parfaite en hiver, à servir avec une pièce de bœuf ou d'agneau.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
1kg de pommes de terre
400g de gruyère ou de Beaufort
1 tablette de bouillon de volaille
20 cl de crème
Beurre
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 200°.
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Faire chauffer 1 litre d'eau avec la tablette de bouillon de volaille.
Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de rondelles de pomme de terre et une couche de fromage et ainsi de suite, terminer par une couche de fromage.
Ajouter la crème dans le bouillon et deux pincées de noix de muscade, verser sur les pommes de terre.
Parsemer de noisettes de beurre, enfourner 50 min.
Servir chaud.
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Ingrédients
1kg de pommes de terre
400g de gruyère ou de Beaufort
1 tablette de bouillon de volaille
20 cl de crème
Beurre
Sel
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