Spaghettis au pesto d’épinards maison

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juillet 5, 2017

Essayer cette recette de pesto d'épinard, cela va vous changer un peu du basilic et c'est tout aussi gourmand

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

400 g de spaghettis

Un peu d'amandes effilées

Le pesto:

30 feuilles de d'épinards

30 g de parmesan

40 g de pignons de pin

1 gousse d'ail dégermée

10 cl d'huile d'olive

Sel

Instructions

1Faire griller à la poêle sans matière grasse les pignons de pin.

2Mixer les feuilles d'épinards, les pignons, le parmesan et l'ail.

3Ajouter l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer.

4Cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.

5Faire griller à la poêle sans matière grasse les amandes effilées.

6Égoutter les pâtes et mélanger au pesto, servir parsemer d'amande.

Crédit photo : Ildi - fotolia.com

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