recette Moules au curcuma persil gousses d'ail laurier thym romarin oignon vin blanc sec citron curcuma crème
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 l moules
un bouquet de persil
4 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 oignon
1 verre de vin blanc sec
1 citron
1 càs de curcuma
1 càs de farine
20cl de crème
Dans un faitout avec 2 cas d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé, l'ail écrasé, les branches de thym, le romarin, la feuille de laurier,
Ajouter une c. de farine, le citron découpé en petits dés et son zeste, ajouter le verre de vin blanc sec et le curcuma.
Après avoir nettoyer les moules, les jeter dans le faitout en remuant.
Une fois les moules ouvertes ajouter la crème.
laisser encore quelques minute à feu doux et servir.
Ingrédients
2 l moules
un bouquet de persil
4 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 oignon
1 verre de vin blanc sec
1 citron
1 càs de curcuma
1 càs de farine
20cl de crème