recette Potage à l'alsacienne choucroute pomme de terre saucisse fumée bière, baies de genièvre clous de girofle cumin
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerDissoudre les 2 cubes de bouillon dans le litre d'eau. Faites revenir la choucroute avec le saindoux. Ajoutez les épices et la bière et faites réduire de moitié.
Incorporez le bouillon préparé, l'oignon piqué des clous de girofle, la pomme de terre épluchée et coupée en cubes et la saucisse coupée en petits dés.
Laissez cuire 30 minutes à feu doux et servez immédiatement.
Ingredients
Directions
Dissoudre les 2 cubes de bouillon dans le litre d'eau. Faites revenir la choucroute avec le saindoux. Ajoutez les épices et la bière et faites réduire de moitié.
Incorporez le bouillon préparé, l'oignon piqué des clous de girofle, la pomme de terre épluchée et coupée en cubes et la saucisse coupée en petits dés.
Laissez cuire 30 minutes à feu doux et servez immédiatement.