recette Omelette aux morilles et à la ciboulette oeufs échalotes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile 12 oeufs
280 g de morilles fraîches
80 g de beurre
2 échalotes
1/2 bouquet de ciboulette hachée
Sel
Poivre du moulin
Ciselez les échalotes.
Lavez puis émincez les morilles. Faites-les cuire 5 minutes avec le beurre et les échalotes. Assaisonnez.
Battez les oeufs à la fourchettes et assaisonnez-les. Ajoutez la ciboulette.
Versez sur les morilles. Laissez cuire et servez.
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Ingrédients
12 oeufs
280 g de morilles fraîches
80 g de beurre
2 échalotes
1/2 bouquet de ciboulette hachée
Sel
Poivre du moulin