Ce sera bien entendu meilleur avec des myrtilles fraiches, mais des surgelées peuvent faire l'affaire.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte sablée
250 g de myrtilles fraiches ou surgelées
Pour la crème au citron :
2 citrons
100 g de sucre
30 g de farine
100 g de beurre
3 œufs
Préchauffez le four à thermostat à 180°C.
Étaler la pâte et détaillez-la en a cercles à la taille de vos moules. garnir 4 moules à tartelette beurrés. Enfourner pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir.
Mélangez le jus des deux citrons, les zestes râpés d'un des deux, le sucre, la farine et les œufs battus. Fouetter et portez doucement à ébullition sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et ajoutez le beurre coupez en morceau en fouettant.
Battez jusqu'à ce que la crème double de volume et sois complètement refroidie.
Garnir les fonds de tartelettes de crème au citron, et répartir les myrtilles.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
1 pâte sablée
250 g de myrtilles fraiches ou surgelées
Pour la crème au citron :
2 citrons
100 g de sucre
30 g de farine
100 g de beurre
3 œufs
Hum j’arrive ! 😀