Beurre de printemps

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

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  • Prep: 10 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

250g de beurre

1 oeuf

1 petite courgette

1 bouquet d'estragon

de persil

de cerfeuil et de ciboulette

sel

poivre

Directions

1Mixer les herbes, la courgette et l'oeuf.

2Verser cette préparation dans un bol et incorporer le beurre fondu et chaud.

3Saler et poivrer légèrement.

Servir avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur, des crevettes, du poulet...

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