Une recette simple et délicieuse, on peut la préparer avec du calamar frais ou surgelés
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
800 g d'anneaux calmars
3 gousses d'ail
1 Oignon
1 boite de tomates pelées concassées
Huile d'olive
Bouquet garni
Sel
Poivre
Hacher les oignons et l'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, .
Ajouter les calamars, Laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter la tomate, le bouquet garni et assaisonner.
Laisser mijoter 1h.
Pendant ce temps, faire cuire 200 g de riz à l'eau salée. Une pointe de poivre de Cayenne peut y être ajoutée.
Servir chaud avec le riz.
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Ingrédients
800 g d'anneaux calmars
3 gousses d'ail
1 Oignon
1 boite de tomates pelées concassées
Huile d'olive
Bouquet garni
Sel
Poivre