recette Escalopes de dinde aux épices Chapelure Citrons Cumin Curcuma Oeufs Paprika Persil Piment de Cayenne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
4 escalopes de Dinde
125 g de Chapelure
2 Citrons Jaunes
1 cuillère à café de Cumin en Poudre
0.5 cuillères à café de Curcuma
60 g de Farine
Huile Végétale
2 Oeufs
0.5 cuillères à café de Paprika
1 bouquet de Persil
2 pincées de Piment de Cayenne
Poivre du Moulin
0.5 cuillères à café de Sel
Aplatissez les escalopes et recouvrez-les de jus de citron mélangé aux épices et au persil ciselé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 30 minutes.
Battez les oeufs, du sel et du poivre. Enduisez les escalopes d'oeuf, puis de farine et pour finir de chapelure.
Faites-les cuire dans une poêle contenant de l'huile chaude.
Servez les escalopes avec du riz.
Ingrédients
4 escalopes de Dinde
125 g de Chapelure
2 Citrons Jaunes
1 cuillère à café de Cumin en Poudre
0.5 cuillères à café de Curcuma
60 g de Farine
Huile Végétale
2 Oeufs
0.5 cuillères à café de Paprika
1 bouquet de Persil
2 pincées de Piment de Cayenne
Poivre du Moulin
0.5 cuillères à café de Sel