recettes des Galettes aux légumes accompagnement de grillades pomme de terre carottes courgettes oeufs recettes des Galettes de légumes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile 4 pommes de terre
3 carottes
2 courgettes
3 oeufs
100 gr de parmesan
1 bouquet de coriandre
huile d'olive
sel
poivre
1) lavez et coupez tous les légumes en cube
2) faites cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée
3) écraser grossièrement les légumes à la fourchette
4) hacher la coriandre
5) dans un saladier mélanger les légumes, les oeufs, la coriandre, saler, poivrer
6) faire des galettes avec la préparation
7) les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive
8) servir chaud
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Ingrédients
4 pommes de terre
3 carottes
2 courgettes
3 oeufs
100 gr de parmesan
1 bouquet de coriandre
huile d'olive
sel
poivre