Pizzettas à la roquette

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

recette Pizzettas à la roquette pâte à pizza mozzarella origan pignons

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 rouleau de pâte à pizza

200 g de roquette prête à l’emploi

200 g de mozzarella

1 cuil. à soupe d’origan en poudre

2 cuil. à soupe de pignons

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de farine

sel

poivre

Directions

1Préchauffez le four à th 8 (240°). Déroulez la pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé fariné, et coupez-la en 4 disques égaux. Mettez-les à précuire au four 5 min.

2Sortez les pizzettas du four. Couvrez-les de lamelles de mozzarella, salez légèrement, poivrez, parsemez d’origan et arrosez d’un filet d’huile. Décorez avec les pignons et enfournez à nouveau pour 15 à 20 min.

3Dès la sortie du four, garnissez-les de feuilles de roquette, arrosez d’un filet d’huile et servez aussitôt.

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