AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileUn dessert d'été vitaminé et rafraichissant, agrémenté de fruits d'été et d'un sorbet citron, une gourmandise légère.
350 g de fraises
3 abricot
3 pêches
3 kiwis
2 c à s de sucre
2 citron vert
2 branches de romarin
Quelques feuilles de menthe
4 boules de sorbet citron
Pour le sirop :
100 g de sucre en poudre
20 cl d’eau
Extrait de vanille
Quelques feuilles de menthe
Zester et presser les citrons.
Faire bouillir l'eau, le sucre, la menthe hachée, le zeste des citrons et quelques gouttes d'extrait de vanille, laisser bouillir quelques minutes et réserver.
Effeuiller le romarin.
Laver, dénoyauter, équeuter les fruits. Les couper en deux, dans un saladier mélanger les fruits, le sucre, le romarin et le jus des citrons.
Réserver les fruits et le sirop au frais.
Au moment de servir, répartir dans une assiette creuse les fruits, le sirop, une boule de sorbet au citron au centre, parsemer de feuilles de menthe.
Servir aussitôt.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
350 g de fraises
3 abricot
3 pêches
3 kiwis
2 c à s de sucre
2 citron vert
2 branches de romarin
Quelques feuilles de menthe
4 boules de sorbet citron
Pour le sirop :
100 g de sucre en poudre
20 cl d’eau
Extrait de vanille
Quelques feuilles de menthe
