Cette recette est à faire en saison, elle est meilleure avec des abricots frais.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
400 g d'abricots
50 cl d'eau
120 g de sucre
1 sachet de thé vert
Pour la crème :
150 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette
70 g de sucre
Quelques gouttes d'extrait de vanille
50 g de noisettes en poudre
Noisettes concassées
Laver, dénoyauter et couper les abricots en morceaux.
Faire bouillir l'eau, et infuser le thé.
Enlever le sachet de thé, ajouter le sucre, faire chauffer et cuire les abricot dans le sirop.
Bien égoutter les abricots, garder le sirop.
Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre.
Ajouter le vanille et la poudre de noisette.
Dans des verrines répartir les abricots, ajouter du sirop au thé vert, et napper de crème, décorer de noisettes concassées
Servir frais.
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Ingrédients
400 g d'abricots
50 cl d'eau
120 g de sucre
1 sachet de thé vert
Pour la crème :
150 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette
70 g de sucre
Quelques gouttes d'extrait de vanille
50 g de noisettes en poudre
Noisettes concassées