A servir avec des machos les fameuses chips de mais ou des toasts.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile
2 avocats mûrs
2 citrons verts
2 échalotes
1 belle mangue bien mure
2 petits piments rouge (chili)
1 bouquet de coriandre
Sel
Poivre
Laver, peler, dénoyauter et couper la mangue en cubes.
Hacher la coriandre.
Peler et hacher les échalotes.
Hacher le piment.
Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).
Ajouter le jus des deux citrons pressés, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.
Ajouter la mangue et la coriandre, mélanger de nouveau, mettre au frais.
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Ingrédients
2 avocats mûrs
2 citrons verts
2 échalotes
1 belle mangue bien mure
2 petits piments rouge (chili)
1 bouquet de coriandre
Sel
Poivre