Ce dessert est très simple et très gourmand, il peut se réaliser avec des mirabelles, des quetsches...
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
850 g de reines-claudes
4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
Beurre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et dénoyauter les reines-claudes, séparer les en deux.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la cannelle, la crème et la maïzena.
Beurrer des petits plats à gratin. Disposer les reines claudes, répartir la crème aux oeufs.
Enfourner 25 min environ, saupoudrer de sucre vanillé 5 min avant de les sortir du four.
Servir tiéde.
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Ingrédients
850 g de reines-claudes
4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
Beurre