L'été est la, les barbecues et grillades demande un accompagnement simple et gouteux, cette salade de pomme de terre reste très simple et se marrie très bien avec une grillade.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1 kg de pommes de terre
1 petit oignon rouge
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de cornichons hachés grossièrement
1 poignée persil plat
haché
2 tiges de ciboule (oignon vert)
Pour l’assaisonnement :
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de ciboulette hachée
Laver, peler et cuire les pommes de terres à la vapeur (15/20 min). laisser refroidir et couper en morceaux.
Peler et émincer l'oignon rouge.
Hacher le persil, la ciboule, les cornichons, la ciboulette.
Préparer l’assaisonnent en mélangeant tous les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients et l’assaisonnement.
Mettre au frais.
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Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 petit oignon rouge
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de cornichons hachés grossièrement
1 poignée persil plat
haché
2 tiges de ciboule (oignon vert)
Pour l’assaisonnement :
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de ciboulette hachée