Les classiques c'est bien, mais il est intéressant de les relevé un peu, je vous conseille cette recette.
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon
1 carotte moyenne
450g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
4 cuillères à soupe de persil haché
500ml de bouillon de bœuf
1 kg de pommes de terre farineuses
30g de beurre
Préchauffer le four à 200 ° C.
Peler et hacher la carotte et l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et la carotte pendant 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée, et faire revenir pendant quelques minutes.
Incorporer le paprika, le cumin, et le persil.
Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Une fois cuites les réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, disposer la viande, recouvrir de purée, lisser le dessus.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que doré.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon
1 carotte moyenne
450g de boeuf haché
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
4 cuillères à soupe de persil haché
500ml de bouillon de bœuf
1 kg de pommes de terre farineuses
30g de beurre
Instructions
1Préchauffer le four à 200 ° C.
2Peler et hacher la carotte et l'oignon.
3Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et la carotte pendant 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée, et faire revenir pendant quelques minutes.
4Incorporer le paprika, le cumin, et le persil.
5Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
6Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux.
8Une fois cuites les réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
9Beurrer un plat à gratin, disposer la viande, recouvrir de purée, lisser le dessus.
10Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que doré.
Hachis parmentier au paprika
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile