Cake aux épinards

1) lavez et blanchir les épinards à l'eau salé

2) égoutter les épinards et faites les rissoller dans une poele avec un peu d'huile d'olive

3) saler, poivrer les épinards et y ajouter une pincée de muscade

4)laisser cuire 5 mn

5) mélanger la farine, les oeufs et la levure, ajoutez un demi verre d'huile d'olive et le lait mélanger

6) ajouter le gruyere rapé et les épinards, mélanger bien

7) verser la préparation dans un moule à cake.

8) mettre au four 45 mn th 6 (180°)