AuteurEsther DURANDCatégorieEntrées, VégétarienDifficultéFacile
- Pelez la mangue et les avocats, puis coupez-les en petits dés réguliers.
- Ciselez l'échalote.
- Dans un saladier, mélangez les dés de fruits avec le gingembre frais râpé, l'échalote, les zestes et copeaux de citron vert, la coriandre ciselée et les fruits de la passion.
- Ajoutez le jus de citron vert pour garder la couleur de vos fruits.
- Avant de dresser, ajoutez l’huile de sésame, mélangez et mettre la pincée de sel.
- Dressez dans de jolies verrines ou, à l'aide de cercles de présentation, parsemez de graines de sésame noir puis dégustez bien frais.
Utiliser des cercles de présentation pour un rendu sympathique.
Ingrédients
Instructions
- Pelez la mangue et les avocats, puis coupez-les en petits dés réguliers.
- Ciselez l'échalote.
- Dans un saladier, mélangez les dés de fruits avec le gingembre frais râpé, l'échalote, les zestes et copeaux de citron vert, la coriandre ciselée et les fruits de la passion.
- Ajoutez le jus de citron vert pour garder la couleur de vos fruits.
- Avant de dresser, ajoutez l’huile de sésame, mélangez et mettre la pincée de sel.
- Dressez dans de jolies verrines ou, à l'aide de cercles de présentation, parsemez de graines de sésame noir puis dégustez bien frais.