Une envie d'un déjeuner simple une part de cette quiche salée et une salade verte sera un régal léger et économique.
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
1 pâte brisée
450g de thon en au naturel
1 petit bouquet de persil
250 ml de lait
250 ml de crème fraîche
3 gros œufs
50g de gruyère râpé
2 échalotes
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Préchauffer le four à 190 ° C.
Découper 4 ronds de pâte à la taille de vos moules, mettre du papier sulfurisé dans les moules et étaler la pâte. Mettre au frais 10 min.
Remplir les fonds de tarte avec des haricots de cuisson ou des poids de cuisson. Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur les bords.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Hacher le persil et l'échalote.
Mélanger le thon émietté,le persil haché, l'échalote, un peu d'herbes de Provence, Saler, poivrer.
Battre ensemble les œufs, le lait, la crème fraîche, le gruyère, saler, poivrer.
Verser dans les fonds de tartelettes.
Réduire le four à 160 ° C.
Ingrédients
1 pâte brisée
450g de thon en au naturel
1 petit bouquet de persil
250 ml de lait
250 ml de crème fraîche
3 gros œufs
50g de gruyère râpé
2 échalotes
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Instructions
1Préchauffer le four à 190 ° C.
3Découper 4 ronds de pâte à la taille de vos moules, mettre du papier sulfurisé dans les moules et étaler la pâte. Mettre au frais 10 min.
5Remplir les fonds de tarte avec des haricots de cuisson ou des poids de cuisson. Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur les bords.
6Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
9Hacher le persil et l'échalote.
12Mélanger le thon émietté,le persil haché, l'échalote, un peu d'herbes de Provence, Saler, poivrer.
13Battre ensemble les œufs, le lait, la crème fraîche, le gruyère, saler, poivrer.
15Verser dans les fonds de tartelettes.
17Réduire le four à 160 ° C.
Quiche provençale au thon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile