Velouté de poires et cresson

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AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile

recette Velouté de poires et cresson sel poivre

Portions1 Serving
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 2 grosses poires
  2 bouquets de cresson
  sel
  poivre

Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.

Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.

Servez frais.

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Ingrédients

 2 grosses poires
  2 bouquets de cresson
  sel
  poivre
Velouté de poires et cresson
IngrédientsInstructions

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