Une tarte à réaliser avec des pêches fraiches en saison ou des pêches au sirop hors saison.
Un dessert délicieux.
Préparation40 minsCuisson1 hTemps total1 h 40 mins
1 pâte brisée
300g de macarons au amandes
100g de sucre en poudre
125g de beurre non salé
2 œufs
5 pêches pelées ou au sirop
5 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Sucre glace
Peler et couper les pêches en deux.
Étaler la pâte dans le moule. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Réduire les macarons en poudre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure grossière.Réserver.
mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis ajouter les oeufs et les macarons en poudre.
Étaler la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé, poser des haricots ou des poids de cuisson et enfourner 20 minutes.
Réduire la température du four à 150 ° C.
Ajouter la garniture d'amandes dans le fond de tarte et répartir les pêches sur le dessus.
Enfourner 30 à 40 minutes.
Faire fondre le confiture d'abricot dans une casserole et badigeonner le dessus de la tarte. Saupoudrer de sucre glace.
Servir froid ou tiède avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Ingrédients
1 pâte brisée
300g de macarons au amandes
100g de sucre en poudre
125g de beurre non salé
2 œufs
5 pêches pelées ou au sirop
5 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Sucre glace
Instructions
1Peler et couper les pêches en deux.
2Étaler la pâte dans le moule. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
3Préchauffer le four à 180°C.
4Réduire les macarons en poudre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure grossière.Réserver.
5mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis ajouter les oeufs et les macarons en poudre.
6Étaler la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé, poser des haricots ou des poids de cuisson et enfourner 20 minutes.
7Réduire la température du four à 150 ° C.
8Ajouter la garniture d'amandes dans le fond de tarte et répartir les pêches sur le dessus.
9Enfourner 30 à 40 minutes.
10Faire fondre le confiture d'abricot dans une casserole et badigeonner le dessus de la tarte. Saupoudrer de sucre glace.
11Servir froid ou tiède avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Tarte aux peches et macarons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile