Cette recette à fait le tour du monde le cheesecake est désormais connu partout dans le monde.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
150 g de petit beurre
60 g de beurre mou
400 g de fromage frais (Phildelphia, Saint-Morêt...)
100 g de sucre en poudre
2 œuf
15 cl de jus de citron
Matériel :
1 moule à charnière de 20/22 cm
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule et réservé.
Écraser finement les biscuits. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Étaler au fond du moule, bien tasser.
Fouetter le fromage frais, le sucre, l'œuf et le jus de citron, on doit obtenir une consistance homogène. Verser dans le moule.
Enfourner 35/40 minutes
Laisser refroidir et démouler.
Servir décoré de rondelles de citron frais, ou de gelée de citron.
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Ingrédients
150 g de petit beurre
60 g de beurre mou
400 g de fromage frais (Phildelphia, Saint-Morêt...)
100 g de sucre en poudre
2 œuf
15 cl de jus de citron
Matériel :
1 moule à charnière de 20/22 cm