Blancs de poulet aux 5 baies

Bien écraser les baies, ou acheter un moulin à poivre et les placer dedans.

Mettre les blancs de poulet dans un saladier, saupoudrer de baies moulues, arroser d'huile d'olive. Bien mélanger pour enduire le poulet. Laisser mariner au moins 30 min.

Laver les pommes de terre sans les peler.

Mettre les pommes de terre grenaille dans une cocotte avec de l'huile d'olive, cuire à feu doux une trentaine de minutes. Saler et poivrer.

Cuire les blanc de poulet la poêle ou au barbecue une vingtaine de minutes.

Servir avec pommes de terre.