Une recette simple à réaliser et tout en parfum, elle accompagnera parfaitement une viande blanche grillée.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
900 g de courgette
300 de Chèvre Frais (type petit Billy, chavroux...)
1 petit bouquet de menthe
150 g de Farine
60 g de beurre demi-sel
2 échalotes
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre
Laver et couper les courgettes en tranches fines.
Peler et hacher l'ail et l'échalote.
Hacher la menthe.
Faire revenir l'ail et l'échalote dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter les courgettes, saler, poivrer et laisser revenir 5/10 min. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le chèvre et la menthe. Ajouter au courgettes refroidies.
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre, pour bien sabler la pâte à crumble.
Huiler un plat à gratin, répartir la préparation de courgettes au fond du plat, recouvrir de pâte.
Enfourner 35 min environ.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
900 g de courgette
300 de Chèvre Frais (type petit Billy, chavroux...)
1 petit bouquet de menthe
150 g de Farine
60 g de beurre demi-sel
2 échalotes
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre