Un des plus grand classique de la cuisine provençales, indispensable pour les grillades.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
Couper les tomates par la moitié et les presser pour enlever les pépins.
Dans une poêle huile poser les demi-tomates cotées chair.
pendant ce temps, hachez l'ail et le persil.
Après 5 à 7 min de cuisson retourner les tomates ajouter le hachis d'ail et de persil sur les tomates retournées, laisser cuire encore 5 min.
ajouter sel et poivre, saupoudrer de chapelure laissez finir de cuire à couvert.
Servir chaud.
Délicieux avec des grillades, recette classique du sud
Ingrédients
Instructions
Couper les tomates par la moitié et les presser pour enlever les pépins.
Dans une poêle huile poser les demi-tomates cotées chair.
pendant ce temps, hachez l'ail et le persil.
Après 5 à 7 min de cuisson retourner les tomates ajouter le hachis d'ail et de persil sur les tomates retournées, laisser cuire encore 5 min.
ajouter sel et poivre, saupoudrer de chapelure laissez finir de cuire à couvert.
Servir chaud.