Filet mignon de porc en croûte

0
(0)
Auteurfrancoise bigotCatégorieDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h
 -1 filet mignon de porc environ 500 grs
 -1 pâte feuilletée
 -1 oignon et 2 échalotes
 -4 tranches de jambon cru
 -100 grs gruyère râpé
 -1 jaune d oeuf
 -huile
 -sel-poivre
1

Dans une poêle faire dorer le filet mignon , oignon et échalotes dans un peu d huile jusqu'à une belle coloration

2

-saler-poivrer

3

-réserver

4

-chauffer le four à 200 degrés

5

-mettre une feuille de cuisson sur la plaque de pâtisserie

6

-déposer la pâte feuilletée

7

-ajouter le jambon, le gruyère râpé et les oignons et échalotes puis le filet

8

-fermer la pâte en pincant les extrémités et badigeonner avec un jaune d'oeuf battu additionné d un filet d eau

9

-retourner le filet (soudures en dessous ) et décorer à l aide d une fourchette

10

-au four pendant 45 mn

11

-servir chaud découpé en tranches épaisses

12

-s accompagne de pommes rissolees, de fagots d haricots verts ou de champignons

13

-

14

-

Plat tres rapide et facile
Peut se décliner en plusieurs manières avec moutarde chorizo champignons dans le feuilletage

Ingrédients

 -1 filet mignon de porc environ 500 grs
 -1 pâte feuilletée
 -1 oignon et 2 échalotes
 -4 tranches de jambon cru
 -100 grs gruyère râpé
 -1 jaune d oeuf
 -huile
 -sel-poivre

Instructions

1

Dans une poêle faire dorer le filet mignon , oignon et échalotes dans un peu d huile jusqu'à une belle coloration

2

-saler-poivrer

3

-réserver

4

-chauffer le four à 200 degrés

5

-mettre une feuille de cuisson sur la plaque de pâtisserie

6

-déposer la pâte feuilletée

7

-ajouter le jambon, le gruyère râpé et les oignons et échalotes puis le filet

8

-fermer la pâte en pincant les extrémités et badigeonner avec un jaune d'oeuf battu additionné d un filet d eau

9

-retourner le filet (soudures en dessous ) et décorer à l aide d une fourchette

10

-au four pendant 45 mn

11

-servir chaud découpé en tranches épaisses

12

-s accompagne de pommes rissolees, de fagots d haricots verts ou de champignons

13

-

14

-

Filet mignon de porc en croûte

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.