Un plat très simple et très bon.
AuteurEsther DURANDCatégoriePlats, ViandesDifficultéFacile
- 1,2 kg de découpe de dinde ;
- 80 cl de lait de coco ;
- 100 g de gingembre frais;
- 1 sachet de 250 g de carottes râpées ;
- 3 tiges de citronnelle ;
- 1 bouquet de coriandre ;
- sel ;
- poivre.
Fendez et émincez la citronnelle. Épluchez et émincez le gingembre.
Mettez la dinde, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et 20 cl d’eau dans une cocotte.
Laissez mijoter à partir de l’ébullition 1h45 à feu doux.
Ajoutez les carottes râpées et faire cuire 10 minutes de plus.
Ajoutez la coriandre ciselée, salez et poivrez.
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Ingrédients
- 1,2 kg de découpe de dinde ;
- 80 cl de lait de coco ;
- 100 g de gingembre frais;
- 1 sachet de 250 g de carottes râpées ;
- 3 tiges de citronnelle ;
- 1 bouquet de coriandre ;
- sel ;
- poivre.