recette du Gacamole de courgette piment courgette citron échalote ail échalote Gacamole de courgette recette apéritif toast
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile 3 courgettes
1 gousse d'ail
1 citron
1 échalote
huile d'olive
sel
poivre
1) lavez les courgettes, coupez-les en tronçons et faites les cuire à la vapeur, ce qui évitera qu’elles soit gorgées d'eau
2) hacher l'échalote et la gousse d'ail
3) mixer les courgettes
4) dans un saladier, mélanger le jus du citron, l'ail, l'échalote, quelques gouttes de tabasco, sel, poivre
5) finissez avec un filet d'huile d'olive
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Ingrédients
3 courgettes
1 gousse d'ail
1 citron
1 échalote
huile d'olive
sel
poivre