Une petite glace à faire des les premières chaleurs, la douceur du miel, avec un discret parfum de lavande.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1/2 litre de lait
6 jaunes d'oeuf
250 gr de miel de lavande
25 cl de crème fraiche
extrait de vanille
Quelques fleurs de lavande alimentaire (facultatif)
Faire chauffer le lait.
Battre énergiquement les oeufs et le miel, il faut que le mélange soit mousseux.
Mélanger le lait tiède et les oeufs.
Remettre sur le feu pour épaissir sans faire bouillir, il faut que la crème nappe la cuiller.
Rajouter la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille et laisser refroidir
Une fois la crème froide la mettre dans la sorbetière et suivre les instructions de l'appareil.
Décorer avec des fleurs de lavande alimentaire.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
1/2 litre de lait
6 jaunes d'oeuf
250 gr de miel de lavande
25 cl de crème fraiche
extrait de vanille
Quelques fleurs de lavande alimentaire (facultatif)