Avocat et saumon, un duo gagnant à tous les coups !
AuteurGarance GayeCatégoriePoissons, coquillages, crustacés, RégimeDifficultéFacile
- Préparez la sauce : Coupez votre avocat en 2. Enlevez le noyau et retirez la peau.
- Placez les moitiés d'avocat dans un blender avec tous les autres ingrédients de la sauce et mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée. Réservez.
- Assaisonnez vos filets avec le sel et le poivre des 2 côtés.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Lorsque la poêle est bien chaude, faites-y dorer le saumon 5/6 minutes de chaque côté (tout dépend de l'épaisseur).
- Déposez les filets dans les assiettes et nappez de crème d'avocat. Décorez avec l'aneth ou le persil puis servez avec un quartier de citron.
Ingrédients
Instructions
- Préparez la sauce : Coupez votre avocat en 2. Enlevez le noyau et retirez la peau.
- Placez les moitiés d'avocat dans un blender avec tous les autres ingrédients de la sauce et mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée. Réservez.
- Assaisonnez vos filets avec le sel et le poivre des 2 côtés.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Lorsque la poêle est bien chaude, faites-y dorer le saumon 5/6 minutes de chaque côté (tout dépend de l'épaisseur).
- Déposez les filets dans les assiettes et nappez de crème d'avocat. Décorez avec l'aneth ou le persil puis servez avec un quartier de citron.