Noix de Saint-Jacques au curry, sauce citron vert

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Profiter de la saison des Saint-Jacques fraîche pour réaliser cette recette gourmande.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 2 mins
  • Yields: 2 personne(s)

Ingredients

12 noix de Saint Jacques

2 citrons verts

250 Ml de crème liquide

1 cuillère à café de beurre

1 cuillère à soupe de Curry en poudre

Directions

1Rincez les noix de Saint-Jacques sous l'eau fraîche, égouttez les noix, les sécher sur du papier absorbant.

2Déposez les dans une grande assiette, saupoudrez de curry sur les 2 faces. Réservez

3Lavez, râpez les zestes des 2 citrons et pressez le jus de 1 citron vert.

4Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le jus de citron et le zeste des citrons, sel, poivre, mélangez au fouet et Laissez réduire la sauce jusqu'à une consistance nappante. Réservez au chaud.

5A la dernière minute, dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites cuire 1 minute sur chaque face environ.

6Servez individuellement dans de jolies assiettes, avec la sauce citronnée.

7Régalez vous !

8Cuisine Sans Chichi

Une succulente recette, simple et rapide à réaliser.
Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com/

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This