Rösti de Potiron

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Voila une bonne façon de manger des légumes, une recette très automne hiver.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 300g de potiron
 200g de pommes de terre
 1 oignon
 2 oeufs
 Un peu de cumin
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive
1

Éplucher et hacher l'oignon.

2

Éplucher les pommes de terre.

3

Peler le potiron.

4

Râper les pommes de terre et le potiron.

5

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter du cumin au gout.

6

Mélanger le tout.

7

Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.

8

Faire chauffer l'huile dans un poêle.

9

Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.

10
11

Servir en accompagnement d'une viande, ou seul avec une crème fraiche citronnée.

12

Crédit photo : © zia_shusha - Fotolia.com

Ingrédients

 300g de potiron
 200g de pommes de terre
 1 oignon
 2 oeufs
 Un peu de cumin
 Sel
 Poivre
 Huile d'olive

Instructions

1

Éplucher et hacher l'oignon.

2

Éplucher les pommes de terre.

3

Peler le potiron.

4

Râper les pommes de terre et le potiron.

5

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter du cumin au gout.

6

Mélanger le tout.

7

Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.

8

Faire chauffer l'huile dans un poêle.

9

Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.

10
11

Servir en accompagnement d'une viande, ou seul avec une crème fraiche citronnée.

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Rösti de Potiron

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