Voila une bonne façon de manger des légumes, une recette très automne hiver.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
300g de potiron
200g de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
Un peu de cumin
Sel
Poivre
Huile d'olive
Éplucher et hacher l'oignon.
Éplucher les pommes de terre.
Peler le potiron.
Râper les pommes de terre et le potiron.
Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter du cumin au gout.
Mélanger le tout.
Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.
Faire chauffer l'huile dans un poêle.
Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.
Servir en accompagnement d'une viande, ou seul avec une crème fraiche citronnée.
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Ingrédients
300g de potiron
200g de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
Un peu de cumin
Sel
Poivre
Huile d'olive