Une recette gourmande légère et fraiche, à faire avec de belles pêches bien mure.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
350 g de fromage blanc
100 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de zeste de citron
4 pêches
20 g sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'1/2 citron
Fouetter le fromage blanc 2 min avec la crème liquide bien froide. Ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé. Réserver 1 heure au frais.
Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron. Faire compoter à feu doux environ 15 min. Laisser refroidir
Placer le fromage blanc dans de belle coupes, napper généreusement de compote de pêche, servir bien frais.
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Ingrédients
350 g de fromage blanc
100 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de zeste de citron
4 pêches
20 g sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'1/2 citron
Très léger, agréable par une chaude journée. Très rapide à faire, sans cuisson j’ai mis les morceaux de pêche crus à mariner avec jus de citron et sucre vanillé. Le goût de la pêche est préservé. Je n’ai eu que des compliments.