Verrine façon charlotte aux Fraises

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Une recette toute simple qui fera son effet au printemps

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
 400g de fraise (de préférence des gariguettes)
 1/2 pot de fromage blanc battu
 de l’extrait de vanille
 de la crème fraiche liquide
 du sucre en poudre
 des boudoirs
1

Lavez, équeuter et couper les fraise en 4.

2

Les mettre dans un saladier avec un peu de sucre et réserver au frais.

3

Mélanger le fromage blanc avec 15 cl de crème liquide, de l’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de sucre.

4

Tapisser le fond des verrines de boudoir imbibé avec de l’eau sucré et vanillé, je préfère le goût nature des fraises donc je ne met pas d’alcool, mais vous pouvez essayer.

5

Alterner couche de fromage blanc, fraises et boudoir, terminer par du fromage blanc surmonter de 2 ou 3 fraises

6

Servir après 2 heures de repos au frais c’est meilleur.

7

Voila bon appétit

2 Variantes que j'ai testées :
Ajouter un peu de cannelle dans les fraises, cela se marie très bien.
Remplacer les boudoirs par des biscuits roses de Reims.

Crédit photo : M.studio - Fotolia.com

Ingrédients

 400g de fraise (de préférence des gariguettes)
 1/2 pot de fromage blanc battu
 de l’extrait de vanille
 de la crème fraiche liquide
 du sucre en poudre
 des boudoirs

Instructions

1

Lavez, équeuter et couper les fraise en 4.

2

Les mettre dans un saladier avec un peu de sucre et réserver au frais.

3

Mélanger le fromage blanc avec 15 cl de crème liquide, de l’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de sucre.

4

Tapisser le fond des verrines de boudoir imbibé avec de l’eau sucré et vanillé, je préfère le goût nature des fraises donc je ne met pas d’alcool, mais vous pouvez essayer.

5

Alterner couche de fromage blanc, fraises et boudoir, terminer par du fromage blanc surmonter de 2 ou 3 fraises

6

Servir après 2 heures de repos au frais c’est meilleur.

7

Voila bon appétit

Verrine façon charlotte aux Fraises

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