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Brochettes Agneau tikka d'Inde


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 épaule d'agneau
fleche  1 petite boîte de concentré de tomates
fleche quelques feuilles de laurier
fleche  ½ verre d'eau
fleche  thym et sarriette en poudre
fleche  1 morceau de sucre
fleche  piques à brochettes
fleche  huile
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Faites désosser l'épaule par votre boucher. Coupez la en gros dés.

Enfilez 4 ou 5 dés de viande sur chaque brochette en mettant une feuille de laurier à chaque extrémité.

Badigeonnez la viande d'huile avec un petit pinceau. Saupoudrez-la de thym et de sarriette.

Mettez les brochettes à griller sur la braise en les tournant de tous les côtés. Pendant ce temps, délayez à feu doux le concentré de tomates avec l'eau et le morceau de sucre.

Au moment de servir, disposez les brochettes sur un plat et badigeonnez-les de sauce tomate. Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz blanc.



Ecrit par ciboulette





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