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Brochettes de Porc aux poivres


montre Préparation : fleche   15 mn + 2 heures de marinade
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 600 gr de filet mignon de porc
fleche  1 càs de poivre vert
fleche  1 càs de baie roses
fleche  2 càs de coriandre hachée
fleche  2 citrons
fleche  2 gousses d'ail
fleche  2 càs de sauce soja
photo

Préparation :

1) peler et hacher l'ail, hacher la coriandre
2) dans un saladier, mélanger le jus des deux citrons, la sauce soja, le poivre vert, les baies roses, l'ail, la coriandre
3) couper le filet mignon de porc en morceaux à brochette, bien le mélanger à la marinade, laisser 2 heures de macération
4) mettre sur des piques à brochette et faire cuire au barbecue 12 à 15 mn en arrosant avec la marinade, servir aussitôt


Conseils

corser en rajoutant des grains de poivre noir concassé
Ecrit par Quark (administrateur)





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