Recette Brochettes de Porc aux poivres
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 600 gr de filet mignon de porc
- 1 càs de poivre vert
- 1 càs de baie roses
- 2 càs de coriandre hachée
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 2 càs de sauce soja
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn + 2 heures de marinade
Temps de cuisson : 15 mn
Cout : raisonnable
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Préparation
1) peler et hacher l'ail, hacher la coriandre
2) dans un saladier, mélanger le jus des deux citrons, la sauce soja, le poivre vert, les baies roses, l'ail, la coriandre
3) couper le filet mignon de porc en morceaux à brochette, bien le mélanger à la marinade, laisser 2 heures de macération
4) mettre sur des piques à brochette et faire cuire au barbecue 12 à 15 mn en arrosant avec la marinade, servir aussitôt
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Conseil
corser en rajoutant des grains de poivre noir concassé
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Barbecue et pique-nique 
