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Brochettes de porc à l\'espagnole


montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  15 min + 30 min de repos


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 600 g de filet mignon de porc
fleche  1 vingtaine de rondelles épaisses de chorizo
fleche  1 vingtaine de tomates cerises
fleche  2 oignons
fleche  1 dose de safran en poudre
fleche  1 c. à café de graines d'anis
fleche  4 c. à soupe d'huile d'olive
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive. Parsemez de safran et de graines d'anis.

Salez, poivrez et mélangez. Placez au frais 30 min, sous film alimentaire.

Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers. Lavez et séchez les tomates cerise.

Égouttez les morceaux de viande et piquez-les sur des brochettes, en alternant avec les tomates cerise, les quartiers d'oignons et les rondelles de chorizo.

Placez les brochettes sur votre grille de barbecue bien chaud, et veillez à les retourner régulièrement pendant 15 min.

Accompagnez les brochettes d\'une salade.



Ecrit par ciboulette





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