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Coquelet mariné aux épices


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 coquelets
fleche 1 bouquet mélangé de coriandre et de persil
fleche 6 gousses d'ail
fleche 1 c. à café de cumin
fleche 1 c. à café de paprika
fleche 1 c. à soupe de coriandre en grains écrasés
fleche 1 grande c. à soupe de moutarde
fleche 1 c. à soupe d'huile d'olive
fleche 1/2 c. à café de sel
fleche 1/2 c. à café de poivre
photo

Préparation :

Lavez les coquelets et ouvrez-les côté poitrine.

Hachez la coriandre, le persil, l'ail, la coriandre en grains et mélangez tous les autres ingrédients.

Laissez mariner les coquelets dans ce mélange, pendant 1 nuit au frigo.

Le lendemain, faites-les griller sur un feu de charbon.


Ecrit par amelt





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