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accueil barbecue et pique-nique grillades lapin au barbecue
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Recette Lapin au barbecue
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté : Facile
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Coût : Modéré
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Ingrédients pour 4 personnes :
1 lapin détaillé en morceaux
1 oignon en quartiers
1 poivron vert coupé en dés
1 c. à soupe d’huile
4 tomates en cubes
1 boîte de 298 ml de mandarines en conserve
1 poivron rouge en lanières
4 gousses d’ail
émincées
2 c. à soupe de gingembre
2 c à s de coriandre
50 ml de vinaigre de vin blanc
125 ml de vin blanc
1 c. à soupe de miel
Tabasco
sel
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Préparation :
Enfiler alternativement les cubes de lapin, le poivron et une partie des oignons sur 8 brochettes.
Dans un poêlon, réchauffer l’huile et faire dorer les brochettes. Les retirer et réserver.
Ajouter le reste des oignons, les tomates, les mandarines, le poivron, l’ail, le gingembre et la coriandre.
Faire revenir 2 à 3 minutes.
Ajouter le vinaigre, le vin, le miel, le Tabasco et le sel.
Laisser mijoter 5 minutes.
Déposer les brochettes sur le barbecue.
Arroser de sauce de temps en temps.
Ecrit par amelt
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