recette Compote d'abricots aux épices édulcorant cannelle noix de muscade poivre du moulin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et dénoyautez les abricots. Coupez la chair en petits morceaux. Versez-la dans une casserole avec l’édulcorant, les épices et l’eau. Couvrez le mélange et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
Retirez du feu et passez cette préparation au moulin à légumes pour éliminer les peaux. Laissez refroidir.
Placez la purée de fruits dans un plat et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
Répartissez cette compote dans 4 coupelles, arrosez légèrement d’un peu de jus de cuisson et servez très frais.
Ingrédients
Instructions
Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez la chair en petits morceaux. Versez-la dans une casserole avec l’édulcorant, les épices et l’eau. Couvrez le mélange et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
Retirez du feu et passez cette préparation au moulin à légumes pour éliminer les peaux. Laissez refroidir.
Placez la purée de fruits dans un plat et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
Répartissez cette compote dans 4 coupelles, arrosez légèrement d’un peu de jus de cuisson et servez très frais.