Recette Confiture de Prunes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 kg de Prunes
- 800 gr de sucre à confiture
- 1 citron
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn + 6 heures de macération
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : économique
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Préparation
1) laver et dénoyauter les fruits, les mètres dans une bassine avec le sucre, en ayant pris soin de bien mélanger.
2) laisser macérer 6 heures
3) versez la préparation dans une bassine à confiture ou une marmite et laisser cuire 20 mn en remuant souvent et en écumant souvent (consiste à enlever la mousse qui se forme sur la confiture pendant la cuisson), ajouter en fin de cuisson le jus du citron.
4) ébouillanter les pots et verser la confiture encore chaude et fermer
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Conseil
varier les variétés de prunes : Mirabelles, Reine Claude, Questche...
Ecrit par Quark(administrateur) [Retour] |
Confitures et conserves 
