On peut avoir une recette sans lactose en remplaçant les 10 cl de lait classique par de l'eau ou du lait de soja.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
10 cl de lait
40 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 g de farine
15 g de beurre fondu + 20 g pour la cuisson
3 oeufs
1 càs de sucre (facultatif)
1 pincée de sel
1
Mélangez le sel, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs. Délayez avec le lait de coco et le lait.
2
Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée.
3
Laissez reposer 2 heures.
4
Mélanger la pâte et réaliser les crêpes.
5
Fourrer les crêpes avec une crème vanille, ou chocolat, l'été avec de la glace.
Crédit photo : Anatoly Repin
Ingrédients
10 cl de lait
40 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 g de farine
15 g de beurre fondu + 20 g pour la cuisson
3 oeufs
1 càs de sucre (facultatif)
1 pincée de sel
Instructions
1
Mélangez le sel, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs. Délayez avec le lait de coco et le lait.
2
Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée.
3
Laissez reposer 2 heures.
4
Mélanger la pâte et réaliser les crêpes.
5
Fourrer les crêpes avec une crème vanille, ou chocolat, l'été avec de la glace.